Här är en plats där matkultur får ta plats, där tradition möter nytänk och där varje handlare bjuder på något unikt.
Här är alla handlare i Stora Saluhallen 2025!
14 m² Bao
Kompakt yta, stor smak. Här serveras fluffiga kinesiska bao buns fyllda med allt från kryddigt kött till krispiga grönsaker.
Alexandras Grekiska Soppkök
Vällagade soppor direkt från Greklands landsbygd. Klassikern Fadi är en linssoppa med själ som ständigt är på menyn.
Banh Mi Shop
Vietnamesiska baguetter med fransk touch. En lunch här är som att resa mellan Hanoi och Paris i ett enda bett.
Bar Bulot
Vinbar med puls, naturliga viner från Europa och mat som matchar. För dig som gillar att dricka med stil.
Bee Bar
HBTQ-vänlig restaurang och mötesplats med öppen atmosfär och en meny som blandar världens smaker.
Bina Delikatesser
Fyll skafferiet med turkisk baklava, rostade nötter och doftande kryddor. Här smakar det som hemma om man råkar bo komma från Istanbul.
Brogyllen
Surdegsbröd, bakverk och doftande bullar i en miljö där både smak och hantverk får glänsa.
Capris
Importör av delikatesser från Medelhavet. Här hittar du oljor, ostar, chark och konservburkar som gör vardagen lite lyxigare.
Delikatesshörnan
Fisk och skaldjur för alla tillfällen. Välj mellan färska räkor, rökta delikatesser eller dagens bästa fångst.
Dumplings m.m.
Här får du smaka på dumplings som de serveras i Kina. Handgjorda, smakrika och alltid med fyra sorters fyllning att välja bland.
Frukt Larsson
Ett grönsaksmecka med personlig service. Sallader, örter, frukt och kallpressad olivolja direkt från Medelhavet.
Gelaterian Göteborg
Italiensk glasskonst i svensk tappning. Äkta gelato, handgjorda praliner och desserter i världsklass.
Hasselbacken
Chark och korv från hela Europa och så Glennkorven, förstås. En köttdisk för finsmakare.
Hasselssons Macklucka
Matiga mackor i persiskt bröd. Det är rejäla smaker, hemmagjorda röror och bröd från Aras Bageri.
Hedlunds Havsbar
Fiskrätter, ostron och bubbel serverat med glimten i ögat. Ät på plats eller ta med dig dagens fångst hem.
Hilda Nilssons Ost
Saluhallens minsta butik men med ett ostutbud som är större än någons kyl. 300 sorter från hela världen.
Hugo Ericson Ost
Familjeägt ostparadis sedan 1888. Gedigen kunskap, klassiska ostar och ett passionerat bemötande.
Jimmy & Joan’s New York
Bagels på riktigt. Handknådade, kalljästa och kokta precis som i The Big Apple.
Josefin Te & Kaffehandel
En doftande oas med kryddiga teblandningar och kaffe som rostats med kärlek.
Kajutan Saluhallen
Fiskklassiker i ny lokal. Tidigare i Feskekôrka, nu uppe i Saluhallens andra våning med lunch och klassiker på menyn.
Kågebaren
Husmanskost som den ska smaka. Rejäla portioner, traditionell meny och hjärtlig servering.
Kåges Hörna
Klassisk svensk mat i en avslappnad hörna där det alltid doftar nykokt potatis och smör.
Kök & Bar
Svenska råvaror, hemlagad husman och alternativ för laktos- och glutenintoleranta. En trygg lunchfavorit.
La Piccola Gondola
Italiensk restaurang med rustik meny, stilsäker atmosfär och kanske hallens vackraste takutsikt.
Mille i Hallen
En saluhallslegendar. Här hittar du det mesta i delikatessväg från chark till syltade tomater.
Nobelius Vilt
För viltälskare. Här finns älg, hjort, ren och lite till. Alltid perfekt hängmörat och redo för stekpannan.
Orientaliska Delikatesser
Medelhavet, Mellanöstern och Turkiet samlade i en och samma disk. Doftrik, färgglad och smakfull.
Oscar & den Lille
Smørrebrød som i Köpenhamn. Danska smaker i miniformat men stora i upplevelse.
Ost-Anders
Starka ostar, gott bröd och ett riktigt göteborgskt bemötande. En klassiker med ingång från Kungstorget.
Pastor
Allt handlar om pasta. Handgjord, färsk, och redo att förgylla vilken middag som helst.
Salukött
Kött med karaktär. Tjugo år i hallen har gjort dem till experter på kvalitet. Här hittar du allt från entrecôte till lammfärs.
Salut
Matbar med franska vibbar, goda råvaror och skön ljudnivå. Här serveras frukost, lunch och à la carte.
Saras Delikatesser
Rökta korvar, hantverksmässig chark och smaker som får en att känna sig som hemma hos mormor.
SO Larsson
En av Saluhallens mest anrika köttbutiker. Fjärde generationen levererar fortfarande det bästa ur styckdisken.
Steinbrenner & Nyberg
Doften av nybakat bröd möter dig redan i gången. Här finns surdeg, bullar, tårtor och alltid ett leende.
Svenssons
Närproducerat, ekologiskt och svenskt. Här handlar du kött från gårdar med hjärta och kvalitet i fokus.
Viltsmak
Björn från Norrbotten? Javisst. Här finns vilt från hela landet och alltid i säsong.
Wine Mechanics
Göteborgs urbana vinbar i hallformat. Smaka lokala viner eller häll upp ett glas till något gott från menyn.
Wrapsody
Rawfood, kallpressat och färgsprakande bowls. Ett friskt inslag bland saluhallens mer rustika favoriter.
Zeytoon Delikatesser
Persiska och medelhavsinspirerade delikatesser av högsta kvalitet. Ett familjeföretag som blivit en institution.
Öst Delikatess
En värld av smaker från japanska såser till ungerska ölkorvar. Perfekt för dig som älskar att botanisera.
