Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Ugnsbakad torsk med rostade rädisor, spenat och vitvinssås

    Ugnsbakad torsk med rostade rädisor, spenat och vitvinssås

    Av Alfredlind
    (0)
    •
    15 min
    🔥45 min
    📊Medium

    Ugnsbakad torsk med rostade rädisor, spenat och vitvinssås

    Betygsätt:
    Ugnsbakad torsk med rostade rädisor, spenat och vitvinssås

    INGREDIENSER

    2 portioner
    2 st Torskrygg
    10 st Rädisor
    100 g Spenat
    1 st Gul Lök
    2 msk Olivolja
    2 st Schalottenlök
    25 g Smör
    1 st Lagerblad
    3 dl Vitt vin
    3 dl Grädde
    1 tsk Vitvinsvinäger
    1 tärning Kycklingbuljong
    1 krm Svartpeppar
    1 tsk Salt

    SÅ GÖR DU

    1

    Sätt ugnen på 220 grader

    2

    Skär rädisorna i halvor, löken i klyftor och blanda med olivolja, salt och peppar i en ugnsform. Rosta i ugnen i ca 30 minuter

    3

    Salta fisken. Ta ut plåten ur ugnen och sänk värmen till 150 grader. Lägg torsken på plåten med lök och rädisor och tillaga i ugnen i ca 15 minuter

    4

    Gör vitvinssåsen: Skala och finhacka schalottenlök. Fräs löken mjuk i smör utan att den får färg. Tillsätt vin och låt reducera. Lägg i lagerblad, buljongtärning, grädde och vitvinsvinäger och låt koka ihop

    5

    Sila av såsen och häll tillbaka i kastrullen. Smaka av med salt

    6

    Servera fisken med vitvinssås, spenat och eventuellt kokt potatis

    AL

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    Servera gärna med lite kokt potatis om du känner för det!

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu