Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Trofie al pesto med potatis och gröna bönor

    Trofie al pesto med potatis och gröna bönor

    Av Matavdanielfinetto
    (0)
    •
    15 min
    🔥30 min
    📊Medium

    Denna rätt är på tok för god för att glömmas bort. Det är klassisk italiensk comfort food, närmare bestämt från Ligurien i nordvästra Italien. Rätten heter Trofie al pesto con patate e fagiolini och är en rätt härlig mix av allt möjligt: pasta, potatis, bönor, lök och pesto!

    Betygsätt:
    Trofie al pesto med potatis och gröna bönor

    INGREDIENSER

    2 portioner

    För peston

    1 st Vitlöksklyftor
    1 kruka Basilika
    2 dl Olivolja
    50 g Pinjenötter
    2 dl Parmesan
    1 krm Salt
    1 krm Svartpeppar

    För pastan och tillbehören

    5 st Potatis
    150 g Haricots verts
    200 g Trofie
    1/2 st Silverlök
    2 msk Olivolja
    1 krm Salt
    1 krm Svartpeppar

    SÅ GÖR DU

    1

    Mixa eller mortla vitlök, basilika, olivolja, pinjenötter, parmesan, salt och svartpeppar till en pesto. Låt stå i kylen i cirka 45 minuter

    2

    Skala och skär potatisen i bitar. Koka potatis, gröna bönor och pasta i samma vatten men i olika omgångar. Spara 2 dl pastavatten innan du häller av

    3

    Skiva silverlöken tunt och stek den mjuk i lite olivolja

    4

    Blanda ner potatis, bönor och pasta med löken. Rör ner peston och späd med lite pastavatten tills allt blir krämigt

    5

    Toppa med olivolja och eventuellt extra parmesan före servering

    Matavdanielfinetto

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    Låt peston stå i kylen i cirka 45 minuter så att smakerna hinner sätta sig.

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu