Trädgårdspasta
En sammetslen pasta där sötman från ugnsrostade grönsaker möter krämig parmesan, rostad vitlök och frisk basilika i en fyllig och smakrik sås. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
INGREDIENSER
Såsen
Efter mixning
Servering
SÅ GÖR DU
Sätt ugnen på 225°C.
Dela grönsakerna i grova bitar och lägg dem på en plåt tillsammans med tomater och vitlök.
Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar, oregano och eventuellt chiliflakes.
Rosta i 30–35 minuter, tills grönsakerna fått fin färg.
Kläm ur vitlöken ur skalen och mixa allt till en slät kräm. Spara lite av varje för garnering.
Häll över i en kastrull och rör ner grädde, tomatpuré och parmesan.
Låt sjuda 5–10 minuter och späd med lite pastavatten tills såsen blir sammetslen.
Vänd ner den nykokta pastan och avsluta med basilika.
Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Burrata i mitten. Några droppar basilikaolja. Rostade pistagenötter för crunch. Lite finrivet citronskal precis före servering det gör underverk. Från mitt kök till ditt ♥️ / Johan
POPULÄRA RECEPT FRÅN MATRO MED JOHAN
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera