Tomatsoppa och toast med västerbottenost
En enkel tomatsoppa med tomater från växthuset, en klick ricotta och en toast på västerbottenost.
INGREDIENSER
Tomatsoppa
Toast
SÅ GÖR DU
Tomatsoppa
Skär tomaterna i mindre bitar.
Skala och finhacka vitlöken.
Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt vitlöken i kastrullen och fräs tills den är gyllene.
Lägg i tomaterna och låt dem puttra tills de börjar bli mjuka.
Häll i basilikan och smaka av med salt och peppar.
Låt soppan koka i cirka 10 minuter.
Mixa soppan slät med en stavmixer.
Servera soppan varm med en klick ricotta, nystekt bacon och ringla över lite olivolja.
Toast
Riv Västerbottenosten grovt.
Bred smör på brödskivorna.
Strö rikligt med Västerbottenost på fyra av brödskivorna och lägg de andra skivorna ovanpå för att göra smörgåsar.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek toasten i smör tills de är gyllene och osten har smält.
Alternativt, placera toasten på en bakplåt och grädda i ugnen i cirka 10 minuter tills osten är smält och brödet är gyllene.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Du kan använda i stort sett vilka tomater som helst och smaka av med en nypa socker om du vill ha mer sötma.
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN KARL
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera