Sticky tofu
Svårighetsgrad: Medel
Häromdagen blev jag så löjligt sugen på något krispigt och klibbigt, och resultatet blev den här sticky tofun. Går självklart att byta ut mot till exempel kyckling om man vill, men tofun gör verkligen jobbet här.
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 20 Minuter
Ingredienser
2 portioner
- För tofun
- 400 g Tofu
- 1.5 dl Maizena
- 1 dl Mjölk
- 1.5 msk Japansk Soja
- 1 st Chiliflakes
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 krm Salt
- 1 dl Panko
- 1 dl Rapsolja
- För glazen
- 5 msk Ketchup
- 4 msk Japansk Soja
- 1 dl Vatten
- 4 msk Farinsocker
- 2 msk Agavesirap
- 2 msk Vitvinsvinäger
- 1 msk Maizena
- 3 tsk Vatten
- 1 msk Sesamfrön
- Till servering
- 2 dl Ris
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Torka av tofun med hushållspapper ordentligt. Skär tofun i bitar eller kuber i önskad storlek.
2.
Häll upp majsstärkelse i en skål. Blanda mjölk, soja, vitlök, salt och chili i en annan skål. Häll panko på ett tredje fat.
3.
Vänd tofun först i majsstärkelse, sedan i mjölkblandningen och till sist i panko. Stek i olja på medelvärme tills de är gyllenbruna runtom. Låt rinna av på hushållspapper och ställ åt sidan.
4.
Blanda till glazen: rör ihop ketchup, japansk soja, vatten, farinsocker, agavesirap och vitvinsvinäger i en skål.
5.
Värm såsen i en wokpanna på medelvärme tills den börjar karamelliseras. Blanda majsstärkelse och vatten i en separat skål och tillsätt lite i taget till glazen tills den tjocknar.
6.
Vänd ner tofun i glazen, tillsätt sesamfrön och olja. Låt allt gå runt i pannan några minuter så tofun tar smak.
7.
Servera med ris, tillbehör och dryck.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Du kan byta ut tofun mot kyckling om du vill, men tofun fungerar utmärkt i det här receptet.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Sticky tofu
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?