Sticky tofu
Häromdagen blev jag så löjligt sugen på något krispigt och klibbigt, och resultatet blev den här sticky tofun. Går självklart att byta ut mot till exempel kyckling om man vill, men tofun gör verkligen jobbet här.
INGREDIENSER
För tofun
För glazen
Till servering
SÅ GÖR DU
Torka av tofun med hushållspapper ordentligt. Skär tofun i bitar eller kuber i önskad storlek
Häll upp majsstärkelse i en skål. Blanda mjölk, soja, vitlök, salt och chili i en annan skål. Häll panko på ett tredje fat
Vänd tofun först i majsstärkelse, sedan i mjölkblandningen och till sist i panko. Stek i olja på medelvärme tills de är gyllenbruna runtom. Låt rinna av på hushållspapper och ställ åt sidan
Blanda till glazen: rör ihop ketchup, japansk soja, vatten, farinsocker, agavesirap och vitvinsvinäger i en skål
Värm såsen i en wokpanna på medelvärme tills den börjar karamelliseras. Blanda majsstärkelse och vatten i en separat skål och tillsätt lite i taget till glazen tills den tjocknar
Vänd ner tofun i glazen, tillsätt sesamfrön och olja. Låt allt gå runt i pannan några minuter så tofun tar smak
Servera med ris, tillbehör och dryck
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Du kan byta ut tofun mot kyckling om du vill, men tofun fungerar utmärkt i det här receptet.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera