Stekt torsk med potatispuré

Skölj torskfiléerna och torka av dem med hushållspapper.

Vispa ihop äggen i en skål.

Häll mjölet på en tallrik.

Krydda torskfiléerna med vitpeppar, svartpeppar och salt.

Doppa torskfiléerna först i mjölet och sedan i de vispade äggen.

Stek torskfiléerna i en varm stekpanna med smör tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 3-4 minuter per sida.

Skala potatisarna och skär dem i mindre bitar.

Koka potatisbitarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, cirka 15 minuter.

Häll av vattnet och mosa potatisen.

Tillsätt mjölk och smör i potatisen och vispa till en slät puré.

Smaka av med vitpeppar och salt.

Blanda creme fraiche, majonnäs och dijonsenap i en skål.

Riv skalet från citronen och pressa ut saften. Tillsätt både skal och saft i såsen.

Hacka dillen fint och rör ner i såsen.

Smaka av med vitpeppar, svartpeppar och salt.

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera