Stekt kolja med ärtor, färskpotatis och citronsås
Svårighetsgrad: Lätt
Stekt kolja (doppad i mjöl innan) med ärtor, färskpotatis, citron och en ruggigt god sås! GOTT VA? Så somrigt och fressshhhhhh
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 25 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 4 bitar Kolja
- 1 dl Vetemjöl
- 500 g Färskpotatis
- 200 g Gröna ärtor
- 1 st Citron
- 2 dl Vatten
- 1 tärning Fiskbuljong
- 1 dl Torrt vitt vin
- 2 dl Creme Fraiche
- 1 msk Smör
- 0.5 kruka Gräslök
- 1 st Citron
- 2 msk Neutral olja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
2.
Doppa koljafiléerna i vetemjöl och krydda med salt och svartpeppar.
3.
Stek koljafiléerna i olja och smör på medelhög värme tills de är gyllene och genomstekta.
4.
Koka ärtorna snabbt i lättsaltat vatten.
5.
Koka upp vatten i en kastrull, smula ner fiskbuljongtärningen och tillsätt vinet. Låt puttra några minuter.
6.
Tillsätt creme fraiche, smör, hackad gräslök och rivet citronskal. Rör om och låt såsen bli varm.
7.
Servera koljan med färskpotatis, ärtor, citronklyftor och såsen.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Doppa fisken i mjöl innan stekning för extra krispig yta.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Vinnare av Sveriges mästerkock 2024. Här samlar jag mina vardagsräddare, mat jag älskar och så mycket mer!
Populära recept från foodiebytess
Recensioner av receptet Stekt kolja med ärtor, färskpotatis och citronsås
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?