Stark köttsallad
Stark köttsallad blev precis lika gott som jag hade hoppats på
INGREDIENSER
Dressing
SÅ GÖR DU
Blanda alla ingredienser tills sockret löst sig och ställ åt sidan
Ta ut köttet i god tid och skär det längs med hinnan i mitten
Salta och peppra runt om
Sätt ugnen på 125 grader
Hetta upp en stekpanna med lite smör och olivolja och bryn det på alla sidor
Lägg in i ugnen med en termometer och låt köttet bli cirka 56-57 grader
Låt vila cirka 15 minuter
Skär upp köttet i tunna skivor över muskelfibrerna så att det inte blir segt
Blanda ihop kött med dressing, rödlök, tomater, persilja och chili
Servera direkt som den är eller eventuellt med pommes som side
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Var noga med att skära köttet tvärs över muskelfibrerna efter att det har vilat ordentligt för att säkerställa att njurtappen blir mör och lättuggad.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera