Spansk bondpaj med tomatsallad och fetaost

Skala och koka potatisen

Hacka paprika, gul lök, vitlök och persilja (spara lite persilja till tomatsalladen)

Stek potatisen i olivolja och smör tillsammans med torkad timjan tills den blir lite krispig

Tillsätt paprika, gul lök och vitlök och stek tills grönsakerna är mjuka

Lägg över allt i en ugnsform

Vispa ihop ägg och mjölk till en äggstanning och häll över grönsakerna

Toppa med riven ost, lite torkad timjan och oregano

Gratinera i ugnen på 200 grader tills pajen är gyllenbrun

Dela tomaterna och skiva rödlöken tunt

Blanda tomater och rödlök med olivolja, rödvinsvinäger, balsamico, salt, peppar och hackad persilja

Låt pajen svalna i 10 minuter

Toppa pajen med fetaost och persilja vid servering

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera