Smörstekta kantareller
Kan det vara årets bästa dag när du hittar de första sommarkantarellerna? Här har vi smörstekta kantareller i sin enkelhet upphettat med färsk körvel och finhackad gräslök.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Om du plockat kantareller själv så rensa och rengör dem. Har du köpt från affären räcker det med att skölja dem
Dra isär eller skär ner kantarellerna i valfri storlek och placera i en het och torr panna
Stek kantareller tills större delen av vattnet är borta och svamparna börjar knäppa. Då vet du att dom är klara
Finhacka schalottenlök och körvel och blanda ner i svampen
Låt löken svettas och addera smöret
Stek tills kantarellerna absorberat smöret
Toppa med finhackad gräslök och servera som tillbehör eller på en smarrig macka
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Låt alltid kantareller knäppa innan du adderar något annat för då vet du att vätskan till stor del är borta. Så är det med all svamp.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera