Skagen Melt
Här har vi en lyxig twist på den klassiska toast Skagen. Att kombinera krämig skagenröra med smält cheddarost låter kanske vågat, men sältan från osten och sötman från handskalade räkor skapar en helt unik smakprofil. Smörstekt, krispigt surdegsbröd möter en iskall, lyxig skagenröra och täcks av ett täcke av lagrad, smält cheddar. En modern svensk klassiker med extra allt. Hemligheten bakom krispet: Använd rikligt med smör och låg värme. Val av ost: En lagrad Cheddar ger rätt sälta mot räkorna. Uppgradera: Toppa med 20 g löjrom för en riktig lyxvariant.
INGREDIENSER
Huvudkomponenter
Skagenröra
SÅ GÖR DU
Förberedelser
Se till att räkorna är ordentligt avrunna och tryck dem lätt med hushållspapper.
Riv pepparroten fint.
Finhacka rödlöken och dillen.
Skagenröra
Rör ihop majonnäs, smetana, pepparrot, rödlök och dill.
Vänd försiktigt ner räkorna och stenbitsrom i blandningen.
Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.
Låt skagenröran vila i kylen medan du förbereder brödet.
Bröd och ost
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme.
Stek levainbrödskivorna på båda sidor tills de är djupt gyllene och frasiga.
Placera cheddarskivorna på två av de nystekta brödskivorna i pannan.
Lägg på ett lock i 30 sekunder så att osten smälter ordentligt över brödet.
Montering
Ta av bröden från värmen och fördela en rejäl klick kall skagenröra ovanpå de osttäckta skivorna.
Lägg de resterande brödskivorna som ett lock ovanpå.
Tryck till lätt så att den smälta osten möter skagenröran.
Dela mackorna diagonalt och toppa med extra dill.
Servera med en citronklyfta vid sidan.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Använd färsk dill för extra smak och pressa citronklyftan över mackan precis innan servering för en fräsch touch.
POPULÄRA RECEPT FRÅN NATALIE
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera