Sjömansbiff
Sjömansbiff är en sådan rätt som känns som att någon faktiskt brydde sig om middagen. Det är kött, potatis, lök och öl i samma gryta, och redan där förstår man ju att det finns potential för stordåd. Det här är rustik mat när den är som bäst. Inget trams, bara djup smak, mjukt kött och potatis som dragit åt sig exakt allt gott.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Putsa köttet och skär det i skivor som du plattar till lite lätt.
Skala potatis och lök, skiva löken tunt och skär potatisen i ganska tjocka skivor.
Bryn löken mjuk och gyllene i hälften av smöret och lägg åt sidan.
Bryn sedan köttet i resten av smöret tills det får fin färg på båda sidor. Krydda med salt och vitpeppar.
Varva potatis, lök och kött i en gryta och krydda mellan lagren med salt, vitpeppar och timjan. Häll på öl och vatten, smula ner buljongtärningarna och lägg i lagerbladet.
Låt allt sjuda försiktigt under lock i cirka 45 minuter tills köttet är mört och potatisen mjuk.
Strö över hackad persilja precis innan servering och ställ gärna fram grytan direkt på bordet.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
För att få extra smak, använd en gjutjärnsgryta som håller värmen bra och ger en fin stekyta.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera