Shish kebab över öppen eld med tillbehör
För fyra år sedan firade jag och några vänner nationaldagen vid Görvälns slott. En sån där dag man bara vill återuppleva om och om igen. Sol, skratt och grillad shish kebab med allt man vill ha till.
INGREDIENSER
För shish kebab
För kålsallad
För röd sås
För tzatziki-variant
Till servering
SÅ GÖR DU
Blanda lammfärs, nötfärs, vitlök, paprikapulver, chilipulver, chiliflakes, spiskummin, lökpulver, torkad mynta, salt och peppar till en smakrik smet
Forma smeten till avlånga biffar och trä på spett, eller forma till biffar utan spett
Grilla eller stek kebaben tills den är genomstekt och har fin färg
Strimla rödkål, skiva rödlök och finhacka persilja till kålsalladen
Blanda rödkål, rödlök och persilja med olivolja, salt och peppar. Avsluta med citronsaft och citronzest
Blanda ajvar, tomatpuré, sambal oelek, pressad vitlök, citronsaft och vatten till röd sås. Smaka av med salt och peppar. Späd med vatten till önskad konsistens
Riv gurkan och krama ur vätskan till tzatzikin. Blanda med turkisk yoghurt, citronsaft, citronzest, honung, pressad vitlök, salt och peppar
Servera kebaben i libabröd tillsammans med kålsallad, röd sås och tzatziki
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Servera kebaben i libabröd som rulle för en enkel och rökig upplevelse. Perfekt att laga utomhus med vänner.
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN MATAVDANIELFINETTO
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera