Schnitzel med persiljesmör och fänkålssallad
Av Alfredlind
(0)
•
20 min
🔥20 min
📊Medium
Klassisk schnitzel med persiljesmör och fräsch fänkålssallad. En svensk favorit till middag.
Betygsätt:
INGREDIENSER
4 portioner
4 skivor Fläskfilé
2 st Ägg
1 dl Vetemjöl
2 dl Ströbröd
3 dl Neutral olja
2 krm Salt
Persiljesmör
100 g Smör
1 kruka Persilja
1 st Vitlöksklyftor
1 krm Salt
Fänkålssallad
1 st Fänkål
1 st Citron
2 msk Olivolja
1 krm Salt
SÅ GÖR DU
1
Banka ut köttskivorna tunt och krydda med salt. Panera skivorna i mjöl, vispat ägg och ströbröd
2
Dela fänkålen, skär bort roten och strimla tunt. Blanda med citronsaft, olivolja och salt
3
Finhacka persilja och vitlök. Blanda ner i smöret och smaka av med salt
4
Stek schnitzeln gyllenbrun i rikligt med olja och smör. Låt rinna av på papper och salta direkt efter fritering
5
Servera schnitzeln med persiljesmör och fänkålssallad
AL
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Tillsätt gärna lite smör i stekpannan för extra smak när du steker schnitzeln.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Betygsätt:
Du måste vara inloggad för att kommentera
0 kommentarer
Inga kommentarer eller frågor ännu