Salsiccia med linser, potatis och smetana

Name: Salsiccia med linser, potatis och smetana
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: "4 st Färsk Salsiccia"; "2 dl Puylinser"; "4 st Potatis"; "5 dl Hönsbuljong"; "2 msk Smör"; "2 msk Olivolja"; "2 dl Smetana"; "1 knippe Bladpersilja"; "2 nypa Salt"; "2 nypa Svartpeppar"

Av Karl•Inga betyg än

5 min

🔥30 min

📊Medium

Det här är comfort food med lite självförtroende. Krämiga linser och potatis kokade i buljong och rundade med smör, toppade med brynt salsiccia, syrlig smetana och fräsch persilja.

INGREDIENSER

4 portioner

4 st Färsk Salsiccia

2 dl Puylinser

4 st Potatis

5 dl Hönsbuljong

2 msk Smör

2 msk Olivolja

2 dl Smetana

1 knippe Bladpersilja

2 nypa Salt

2 nypa Svartpeppar

SÅ GÖR DU

Skölj linserna i kallt vatten och häll av

Skala potatisen och skär i tärningar. Koka upp hönsbuljong i en kastrull, tillsätt potatis och linser. Låt sjuda under lock i 20–25 minuter tills allt är mjukt men har lite tuggmotstånd kvar

När linser och potatis är klara, rör ner smöret i grytan. Smaka av med salt och peppar

Stek korvarna hela i en stekpanna på medelvärme i lite olivolja eller smör tills de är gyllene och genomstekta, cirka 10–12 minuter. Vänd dem då och då

Fördela linser och potatis på tallrikar. Lägg en hel salsiccia ovanpå varje portion. Toppa med en klick smetana och strö över färsk bladpersilja

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Smöret i slutet gör hela grejen, det binder ihop och ger ett lent djup till linserna. Och glöm inte att steka salsiccian på lagom låg värme så den får tid att bli riktigt saftig inuti.

Inga kommentarer ännu