Saffranspasta med vannameiräkor
Svårighetsgrad: Medel
Krämig saffranspasta med vannameiräkor, chili och parmesan i en smakrik sås.
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 20 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 1 st Pasta
- 300 g Vannameiräkor
- 1 st Saffran
- 2 msk Vatten
- 2 st Schalottenlök
- 2 st Rostad vitlök
- 1 st Chili
- 2 msk Olivolja
- 1 dl Vitt vin
- 2 dl Grädde
- 1 tsk Flingsalt
- 1 krm Svartpeppar
- 1 dl Parmesan
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Lös upp saffran i en skål med varmt vatten.
2.
Finhacka schalottenlök, vitlök och chili.
3.
Hetta upp en panna och fräs räkorna i olivolja på båda sidor tills nästan genomstekta. Plocka upp räkorna och ställ åt sidan.
4.
Fräs löken och chilin i olivolja på medelvärme i en stekpanna tills de är mjuka utan att det tar färg.
5.
Tillsätt saffransvatten och vitt vin, låt koka ner till hälften. Häll i grädde och låt koka i ca 10 minuter.
6.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackning.
7.
Lägg i räkorna, blanda pastan med såsen och låt koka ihop i någon minut. Smaka av med salt och peppar.
8.
Riv över parmesan och servera.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Alfredlind
Recensioner av receptet Saffranspasta med vannameiräkor
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?