Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Saffranspasta med räkor

    Saffranspasta med räkor

    AL
    AlfredlindReceptförfattare
    Förberedelse:5 min
    Tillagning:28 min
    📊Medium

    Den här saffranspastan med räkor smakar som en medelhavssolnedgång, fast i kakhålet. Lyxigt nog för att imponera på svärmor, enkelt nog för att du ska hinna dricka ett glas vin under tiden.

    Lagat 1 gång
    100% skulle laga igen
    4,0 snittbetyg (1 betyg)·
    Saffranspasta med räkor

    INGREDIENSER

    4 portioner
    300 g Pasta
    2 st Schalottenlök
    3 st Vitlöksklyftor
    1 st Röd Chili
    2 dl Vitt vin
    3 dl Grädde
    1/2 g Saffran
    500 g Handskalade räkor
    1 st Citron
    50 g Parmesan
    1 kruka Bladpersilja
    2 msk Olivolja
    1 tsk Salt
    1 tsk Peppar

    SÅ GÖR DU

    1

    Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs i en stekpanna på medelhög värme tills det blivit mjukt utan att det får färg. Salta & peppra

    2

    Koka pastan enligt anvisning på paketet

    3

    Häll på vinet i stekpannan, låt reducera ner

    4

    Tillsätt saffran och grädde. Låt koka ihop och rör sedan ner riven parmesan, lite pastavatten, citron juice och den finhackade persiljan

    5

    Ner med pastan i såsen. Häll ner räkorna och blanda

    6

    Servera med lite extra parmesan, svartpeppar och finhackad persilja!

    AL

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    Koka pastan al dente och spara lite pastakoket för att tunna ut såsen om behövs.

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu