Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Rustik gazpacho med lite sting

    Rustik gazpacho med lite sting

    Av Thamuffin
    (0)
    •
    10 min
    🔥10 min
    📊Lätt

    Lagom sommarlunch eller bra käk när man räknar kalorierna!

    Betygsätt:
    Rustik gazpacho med lite sting

    INGREDIENSER

    4 portioner

    Gazpacho

    1 kg Tomater
    2 st Röd spetspaprika
    1 st Gurka
    1 st Röd Lök
    3 st Vitlöksklyftor
    1 dl Olivolja
    2 msk Vitvinsvinäger
    Salt
    Svartpeppar

    Topping

    1/2 st Gurka
    1 st Schalottenlök
    2 st Färsk jalapeño
    Olivolja

    SÅ GÖR DU

    Gazpacho

    1

    Skölj tomater, paprikor och gurka noggrant.

    2

    Skär tomaterna i grova bitar.

    3

    Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i bitar.

    4

    Skär gurkan i bitar.

    5

    Skala och grovhacka löken.

    6

    Skala vitlöksklyftorna.

    7

    Mixa tomater, paprikor, gurka, lök och vitlök till en slät soppa i en blender.

    8

    När soppan är slät, tillsätt olivolja och rödvinsvinäger sakta medan du fortsätter mixa.

    9

    Smaka av med salt och svartpeppar.

    10

    Kyl gazpachon i kylskåpet i minst 2 timmar före servering.

    Topping

    11

    Finhacka schalottenlöken.

    12

    Dela gurkan och skär bort den vattniga delen i mitten. Tärna resten i små bitar.

    13

    Skiva jalapeñon. Skär bort det vita i mitten om du inte vill ha den så stark.

    14

    Vid servering, toppa gazpachon med schalottenlök, gurktärningar, och jalapeño.

    15

    Ringla över olivolja.

    Thamuffin

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    För en extra smakdimension, tillsätt några droppar tabasco i gazpachon. Servera gärna med en skiva rostat bröd.

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu