Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Ramen

    Ramen

    Sophiiebjorkman
    SophiiebjorkmanReceptförfattare
    Förberedelse:2h
    Tillagning:30 min
    📊Medium

    Ramen i helgen? Gör denna isåfall

    Bli först att laga detta
    -
    Ramen

    INGREDIENSER

    2 portioner

    Buljong

    2 finhackade vitlöksklyftor
    1/2 finhackad chili
    3 cm finhackad ingefära
    2 l vatten plus 2 kycklingbuljongtärningar
    4-5 msk soja
    1 msk ramenbuljong

    Tonfisk

    300 g tonfisk
    2 msk soja
    1 tsk av den finhackade vitlöken, ingefäran
    Chilin

    Övrigt

    250 g ostronskivling, kvartade
    2 salladslökar, skivade
    2 ägg, kokta cirka 7 minuter (ilagda i kokande saltat vatten)
    1/2 chili, skivad
    Äggnudlar
    Sesamfrön
    Hönsbuljongtärning

    SÅ GÖR DU

    1

    Blanda ihop marinaden till tonfisken och låt marineras minst ett par timmar

    2

    Stek det som är kvar av vitlöken, chilin och ingefäran i lite rapsolja i en stor kastrull

    3

    Häll på buljong, soja och ramenbuljong

    4

    Koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra helst en längre tid

    5

    Smaka av då och då och tillsätt soja om det behövs

    6

    Värm en stekpanna med lite rapsolja och stek tonfisken på båda sidor cirka 30-50 sekunder, beroende på hur man vill ha den (den kommer tillagas lite mer sedan när man lägger ner den i soppan)

    7

    Stek svampen i lite olivolja, salt och peppar

    8

    Koka nudlarna enligt anvisningar i tillsammans med en hönsbuljongtärning

    9

    Spola av med kallt vatten

    10

    Koka äggen cirka 7 minuter och lägg i den i saltat kokande vatten, spola sedan med kallt vatten

    11

    Lägg sedan upp på tallrikar med nudlar i botten, buljong, ägg, ostronskivling, salladslök och toppa med sesamfrön

    Sophiiebjorkman

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    Var noga med att inte översteka tonfisken då den eftertillagas i den varma buljongen. Låt buljongen puttra länge för att smakerna från ingefära och vitlök ska djupna ordentligt.

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu