Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Räkcheesecake

    Räkcheesecake

    Av Sophiiebjorkman
    (0)
    •
    30 min
    🔥5h
    📊Medium

    Påsk nästa vecka här kommer ett recept på en räkcheesecake som absolut bör få en plats på bordet

    Betygsätt:
    Räkcheesecake

    INGREDIENSER

    8 portioner
    300 g kavring
    125 g smält smör
    5 st gelatinblad
    400 g philadelphiaost
    3 dl creme fraiche
    1 rödlök, finhackad
    200 g räkor, skalade och hackade
    Gräslök, finhackad
    40 g röd kaviar

    Topping

    500 g räkor, skalade
    1 skiva citron
    40 g röd kaviar
    Tunt skivad gurka, ihoprullade
    Gräslök, hackad

    SÅ GÖR DU

    1

    Mixa kavringen med stavmixer

    2

    Tillsätt smält smör och blanda ihop

    3

    Lägg kaksmulet i botten på en kakform med avtagbara kanter, ställ i kyl

    4

    Lägg gelatinbladen i kallt vatten en stund

    5

    Blanda ihop creme fraiche, philadelphia, finhackad rödlök, röd kaviar, hackade räkor, gräslök, salt och peppar

    6

    Krama ur gelatinbladen

    7

    Smält på svag värme

    8

    Blanda ner i kakan och lägg på kavringsbotten

    9

    Ställ i kyl i minst fem timmar

    10

    Toppa kakan med skalade räkor, röd kaviar, hackad gräslök, citronskiva och ihoprullade gurkskivor

    11

    Servera på påskbordet

    Sophiiebjorkman

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    Se till att krama ur gelatinbladen ordentligt innan de smälts så att fyllningen får rätt konsistens. För bästa resultat bör cheesecaken stå till sig i kylen ordentligt så att den hinner sätta sig före servering.

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu