Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och anpassa innehåll.

    Pulpo med ugnsrostad potatis och inlagd paprikasås

    Pulpo med ugnsrostad potatis och inlagd paprikasås

    Foodiebytess
    FoodiebytessReceptförfattare
    Förberedelse:15 min
    Tillagning:1h
    📊Medium

    Lördagslunch och det fick bli PULPO! jag DÖR över hur gott det här var. Herrrreeeee gud! Serverades tsm med ugnsrostade potatisar.

    Lagat 1 gång
    100% skulle laga igen
    4,0 snittbetyg (1 betyg)·
    Pulpo med ugnsrostad potatis och inlagd paprikasås

    INGREDIENSER

    4 portioner
    3 st Bläckfisk
    2 l Vatten
    2 dl Rödvinsvinäger
    2 msk Salt
    2 msk Smör
    2 msk Olivolja
    1 st Citron
    600 g Potatis
    1 dl Cashewnötter
    2 burkar Inlagd paprika
    2 st Vitlöksklyftor
    2 msk Olivolja

    SÅ GÖR DU

    1

    Massera eller banka bläckfiskarmarna försiktigt så de inte går sönder

    2

    Koka bläckfiskarmarna i vatten, rödvinsvinäger och rikligt med salt i cirka 60 minuter, men kontrollera efter 40 minuter beroende på storlek

    3

    Lägg de kokta bläckfiskarmarna i isvatten så de slutar tillagas

    4

    Stek bläckfiskarmarna i smör och olja på hög temperatur, tillsätt lite citron under stekningen

    5

    Rosta potatisen i ugnen tills den är gyllene och krispig

    6

    Mixa juice från en citron, rostade cashewnötter, inlagda paprikor, salt, vitlöksklyftor och olivolja till en sås

    7

    Servera bläckfisken med ugnsrostad potatis och paprikasåsen, toppa med persiljeolja

    Foodiebytess

    Kreatörens bästa tips för att lyckas

    Köp bläckfisk av bra kvalitet och lägg den i isvatten direkt efter kokning för bästa konsistens.

    Kommentarer & Frågor (0)

    Sätt ditt betyg

    Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

    Betygsätt:

    Du måste vara inloggad för att kommentera

    0 kommentarer
    Inga kommentarer eller frågor ännu