Potatisgratäng
Här kommer ett enkelt men lyxigt recept på en krämig potatisgratäng där potatisen först kokas försiktigt i grädde för att släppa stärkelsen.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen och skiva den tunt. Försök hålla ungefär samma tjocklek så att allt blir jämnt klart i ugnen.
Skala och finriv eller pressa vitlöksklyftorna.
Lägg potatis, grädde, vitlök, smör, salt, vitpeppar och svartpeppar i en stor kastrull. Låt allt sjuda försiktigt på medel till låg värme i cirka 15 till 20 minuter. Rör då och då så att potatisen inte fastnar i botten.
När grädden har tjocknat lätt och potatisen börjat mjukna, häller du över allt i en smord ugnsform.
Toppa med riven osten över hela gratängen.
Grädda mitt i ugnen i cirka 35 till 45 minuter tills gratängen fått fin färg och bubblar ordentligt i kanterna.
Låt stå i 10 minuter före servering. Det är då den sätter sig och blir som allra bäst, även om det är plågsamt att vänta.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
För extra smak kan du lägga till färska örter som exempelvis timjan eller rosmarin när du kokar potatisen.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera