Popcornräkor med kryddig lönnsirapsmajonnäs
Svårighetsgrad: Medel
Dessa är perfekta att ställa fram när gästerna kommer, eller som ett lyxigt snacks till helgen. Friterade räkor doppade i en kryddig smet, rullade i ströbröd och serverade med en magisk sås på lönnsirap, majonnäs och gochujang.
Förberedelse: 20 Minuter
Tillagningstid: 20 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- För räkorna
- 400 g Vannameiräkor
- 2 msk Vetemjöl
- 0.5 tsk Cayennepeppar
- 1 tsk Lökpulver
- 1 st Vitlöksklyftor
- 3 msk Dijonsenap
- 1 st Ägg
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Svartpeppar
- 2 dl Ströbröd
- 5 dl Frityrolja
- För såsen
- 0.5 dl Lönnsirap
- 0.5 dl Majonnäs
- 1 msk Gochujang
- För garnering
- 0.5 dl Gräslök
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Blanda vetemjöl med cayennepeppar, salt och lökpulver i en skål.
2.
Pressa i vitlöksklyftan och rör ner dijonsenap, ägg och svartpeppar.
3.
Häll ut ströbröd i en djup tallrik.
4.
Doppa först räkorna i smeten, sedan i ströbrödet.
5.
Upprepa paneringen två gånger för extra krispighet.
6.
Hetta upp olja i en kastrull. Testfritera en räka – är temperaturen lagom hög, fritera resten av räkorna i omgångar.
7.
När räkorna fått fin färg, låt dem rinna av på hushållspapper.
8.
Blanda lönnsirap, majonnäs och gochujang till en slät sås.
9.
Häll såsen över räkorna och blanda försiktigt ihop.
10.
Strö över finhackad gräslök och servera direkt.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Upprepa paneringen två gånger för extra krispighet och fega inte med gochujang i såsen för bästa smak.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Popcornräkor med kryddig lönnsirapsmajonnäs
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?