Popcornräkor med kryddig lönnsirapsmajonnäs

Name: Popcornräkor med kryddig lönnsirapsmajonnäs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 0.5 dl Gräslök; 400 g Vannameiräkor; 2 msk Vetemjöl; 0.5 tsk Cayennepeppar; 1 tsk Lökpulver; 1 st Vitlöksklyftor; 3 msk Dijonsenap; 1 st Ägg; 1 tsk Salt; 1 tsk Svartpeppar; 2 dl Ströbröd; 5 dl Frityrolja; 0.5 dl Lönnsirap; 0.5 dl Majonnäs; 1 msk Gochujang

Av Matavdanielfinetto

(1)

•

5 min

🔥20 min

📊Medium

Dessa är perfekta att ställa fram när gästerna kommer, eller som ett lyxigt snacks till helgen. Friterade räkor doppade i en kryddig smet, rullade i ströbröd och serverade med en magisk sås på lönnsirap, majonnäs och gochujang.

Betygsätt:

INGREDIENSER

4 portioner

För räkorna

400 g Vannameiräkor

2 msk Vetemjöl

1/2 tsk Cayennepeppar

1 tsk Lökpulver

1 st Vitlöksklyftor

3 msk Dijonsenap

1 st Ägg

1 tsk Salt

1 tsk Svartpeppar

2 dl Ströbröd

5 dl Frityrolja

För såsen

1/2 dl Lönnsirap

1/2 dl Majonnäs

1 msk Gochujang

För garnering

1/2 dl Gräslök

SÅ GÖR DU

Blanda vetemjöl med cayennepeppar, salt och lökpulver i en skål

Pressa i vitlöksklyftan och rör ner dijonsenap, ägg och svartpeppar

Häll ut ströbröd i en djup tallrik

Doppa först räkorna i smeten, sedan i ströbrödet

Upprepa paneringen två gånger för extra krispighet

Hetta upp olja i en kastrull. Testfritera en räka – är temperaturen lagom hög, fritera resten av räkorna i omgångar

När räkorna fått fin färg, låt dem rinna av på hushållspapper

Blanda lönnsirap, majonnäs och gochujang till en slät sås

Häll såsen över räkorna och blanda försiktigt ihop

Strö över finhackad gräslök och servera direkt

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Upprepa paneringen två gånger för extra krispighet och fega inte med gochujang i såsen för bästa smak.

Kommentarer & Frågor (1)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

0 kommentarer

Laddar...