Pizza med hemmagjord pizzadeg
Som ni vet gjorde jag en stor kastrull tomatsås i veckan. Den har ätits på olika sätt för att till sist hamna på denna söndagspizza. Härligt avslut på en intensiv vecka, va? Här kommer receptet på pizzadegen, den är för fyra pizzor.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Tillagning
Häll vatten och olivolja i en rymlig bunke. Smula ner jästen och rör tills jästen lösts upp. Arbeta in salt, socker och mjöl
Arbeta degen i cirka 10 minuter tills den släpper från kanterna och är lätt kladdig
Låt degen jäsa i två timmar i rumstemperatur med en handduk över
Häll ut degen på bakbordet och dela den i fyra delar. Forma till runda bollar och låt jäsa ytterligare 15 minuter med handduk över
Värm ugnen till 275 grader
Lägg en plåt upp och ner och täck med bakplåtspapper
Mjöla ytan på bordet och tryck ut degen i önskad storlek och form
Toppa med tomatsås och valfri topping
Grädda högst upp i ugnen tills pizzan fått fin färg, cirka 8-10 minuter
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Det går att kalljäsa degen över natten, då behövs mindre jäst. Använd gärna en pizzasten om du har.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera