Pasta med tomatsås, fetaost och guanciale

Skär guancialen i tärningar och lägg i en kall panna.

Stek på låg värme så att fettet löser upp sig och guancialen blir krispig.

Placera den stekta guancialen på papper och låt rinna av men behåll fettet i stekpannan.

Grovhacka löken och dela vitlöken.

Fyll upp en kastrull med vatten, de krossade tomaterna, olivoljan och värm på tills att det skjuder.

Lägg i lök, vitlök och basilika och låt puttra i 5-10 minuter.

Smaka av med salt, peppar och socker och koka tills valfri konsistens.

Koka upp saltat vatten och koka pastan 1 minut mindre än vad som står på paketet.

Blanda upp pastan med tomatsåsen i samma panna som guancialen var stekt och lägg upp på tallrikar.

Toppa med smulad fetaost och guancialen.

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera