Pasta med pumpa
Svårighetsgrad: Lätt
Nu när hösten smyger sig på så blir man väldigt sugen på en mustig pasta med ett gott glas rött. För ett par år sedan kom jag över ett recept på en pasta med pumpa i. Justerade lite och den blev otrolig!
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 30 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 600 g Butternutpumpa
- 3 dl Vispgrädde
- 2 st Vitlöksklyftor
- 2 tärning Grönsaksbuljong
- 1 kruka Rosmarin
- 2 msk Olivolja
- 1 krm Salt
- 1 krm Svartpeppar
- 70 g Babyspenat
- 500 g Spaghetti
- 1 dl Pastavatten
- 1 dl Parmesan
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Skala och skär pumpan i tärningar och lägg i en ugnssäker form.
3.
Blanda ihop grädde, grönsaksbuljong och rosmarin och häll över pumpan i formen. Ringla över olivolja, salt och peppar. Ställ in i ugnen i cirka 30 minuter.
4.
Koka pastan enligt anvisningarna. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet.
5.
Blanda ihop pumpasåsen, pastan och pastavattnet.
6.
Rör ner babyspenat.
7.
Servera med rikligt med riven parmesan.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Tänk på att buljongen kan vara salt, så smaka av innan du tillsätter extra salt. Färsk rosmarin kan ersättas med torkad, cirka 2 teskedar.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Pasta med pumpa
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?