Pasta bolognese och rödvin

Name: Pasta bolognese och rödvin
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 500 g nötfärs; Olivolja; 1 gul lök, hackad; 2 selleristjälkar, hackade; 1 stor morot, hackad; 250 g champinjoner, skivade; 2 vitlöksklyftor, pressade; 3 msk tomatpure; 2 dl rött vin; 400 g krossade tomater; 1 lagerblad; 1-2 msk rosmarin, finhackad; 1-2 msk timjan, finhackad; Salt; Peppar; Pasta, valde glutenfria strozzapreti

Av Sophiiebjorkman

(0)

•

15 min

🔥1h 15m

📊Lätt

Pasta bolognese och rödvin funkar väl ändå året om vilken dag det än är. Görs alltid lite på olika sätt hemma men denna gång såhär.

Betygsätt:

INGREDIENSER

4 portioner

500 g nötfärs

Olivolja

1 gul lök, hackad

2 selleristjälkar, hackade

1 stor morot, hackad

250 g champinjoner, skivade

2 vitlöksklyftor, pressade

3 msk tomatpure

2 dl rött vin

400 g krossade tomater

1 lagerblad

1-2 msk rosmarin, finhackad

1-2 msk timjan, finhackad

Salt

Peppar

Pasta, valde glutenfria strozzapreti

SÅ GÖR DU

Bryn köttfärsen i lite olivolja, salt och peppar

Tillsätt grönsaker och svamp och stek några minuter

Klicka i tomatpure och stek lite till

Häll på vinet och ge allting ett snabbt uppkok

Tillsätt rosmarin, timjan, krossade tomater och lagerblad

Smaka av med salt och peppar

Låt koka under lock helst i 1-2 timmar

Koka pastan enligt anvisningar

Blanda ihop såsen med pastan och toppa med finriven parmesanost

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Låt såsen puttra länge under lock för att utveckla djupa smaker från vinet och örterna. För bästa resultat bör grönsakerna hackas fint så att de smälter in i den mustiga köttfärssåsen.

Kommentarer & Frågor (0)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

0 kommentarer

Inga kommentarer eller frågor ännu