Panerad kolja med kall dillsås

Name: Panerad kolja med kall dillsås
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 700 g Kolja; 1 dl Vetemjöl; 2 st Ägg; 1 dl Ströbröd; 1 dl Panko; 1 tsk Paprikapulver; 1 tsk Salt; 1 tsk Svartpeppar; 100 g Smör; 2 dl Creme Fraiche; 2 msk Majonnäs; 2 tsk Bostongurka; 0.5 st Citron; 2 nypa Strösocker; 1 knippe Dill; 1 nypa Salt; 1 nypa Svartpeppar; 1 st Citron; 300 g Gröna ärtor; 600 g Potatis

Svårighetsgrad: Medel

Frasigt panerad kolja med en kall dillsås serverad med kokt potatis och citron. En riktig nostalgirätt med enkel och hemlagad känsla.

Förberedelse: 10 Minuter

Tillagningstid: 30 Minuter

Betygsätt recept

Ingredienser

4 portioner

Kolja
700 g Kolja
1 dl Vetemjöl
2 st Ägg
1 dl Ströbröd
1 dl Panko
1 tsk Paprikapulver
1 tsk Salt
1 tsk Svartpeppar
100 g Smör
Dillsås
2 dl Creme Fraiche
2 msk Majonnäs
2 tsk Bostongurka
0.5 st Citron
2 nypa Strösocker
1 knippe Dill
1 nypa Salt
1 nypa Svartpeppar
Till Servering
1 st Citron
300 g Gröna ärtor
600 g Potatis

Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.

Så gör du

Sås

Blanda crème fraîche (2 dl), majonnäs (2 msk), bostongurka (2 tsk), citronsaft (0,5 st), socker (2 nypor), dill (ca 1 knippe), salt och svartpeppar i en skål. Rör ihop och ställ kallt.

Tillagning

Skala (om du vill) och koka potatisen (800 g) i saltat vatten tills den är mjuk, ca 15–20 minuter beroende på storlek.

Skär koljafilén (600–700 g) i portionsbitar. Krydda med salt.

Vänd först i vetemjöl (1 dl), sedan uppvispat ägg (2 st), och sist i en blandning av ströbröd (1 dl), panko (1 dl), salt, svartpeppar och paprikapulver (1 tsk).

Hetta upp smör i en stekpanna och stek fisken gyllene och frasig på medelvärme, ca 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek.

Lägg upp fisken med kokt potatis, en klick kall dillsås, en klyfta citron och gröna ärtor.

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Vill du ha det ännu frasigare? Dubbelpanera fisken eller byt ut smöret mot en neutral olja för extra knaprig yta.

Har du tillagat denna rätt?

Berätta för kreatören vad du tyckte

Se alla kommentarer

Produkter vi på Yummie rekommenderar

Annons

KitchenAid stavmixer set

Annons

Äggring i Silikon

Annons

G-20 bred filékniv 21 cm flexibel

Annons

Mjölsikt med trähandtag

Få inspiration från liknande kreatörer

Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.

Kort om kreatören

Jag älskar prylar, har en svaghet för husman och det har mina hundar också. Tyvärr har jag som vana att använda inspiration före instruktion och det har gjort att jag ofta låter känslan, snarare än smaken styra vägen.

I matväg lagar jag det mesta förutom banan, men mår som bäst när grillen är igång och doften av brynt smör, dill och något välstekt ligger i luften.

Populära recept från Karl

15 Minuter

Pasta med Skinksås

★★★★★

20 Minuter

Firecracker Shrimps

★★★★★

40 Minuter

Baconlindad kycklingbröst med färskost

★★★★★

90 Minuter

Pitabröd

★★★★★

Recensioner av receptet Panerad kolja med kall dillsås

Det är alltid trevligt med ärlig feedback

Betygsätt!

Ställ en fråga till kreatören

Andra som sparat detta recept

I sina kokböcker

Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?

Panerad kolja med kall dillsås

Ingredienser

Så gör du

Sås

Tillagning

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Berätta för kreatören vad du tyckte

Produkter vi på Yummie rekommenderar

KitchenAid stavmixer set

Äggring i Silikon

G-20 bred filékniv 21 cm flexibel

Mjölsikt med trähandtag

Få inspiration från liknande kreatörer

Kort om kreatören

Populära recept från Karl

Recensioner av​ receptet Panerad kolja med kall dillsås

Det är alltid trevligt med ärlig feedback

Ställ en fråga till kreatören

Dags att bli viral?

Är du säker på att du vill ta bort ditt recept? Vi gillade det verkligen...

Recensioner av receptet Panerad kolja med kall dillsås