Palak paneer
Svårighetsgrad: Medel
Ett grymt recept för den indiska vardagsmiddagen. Snabbt, enkelt och jäkligt gott. Ät med ett gott ris eller bara naanbröd.
Förberedelse: 15 Minuter
Tillagningstid: 25 Minuter
Ingredienser
2 portioner
- 400 g Paneer
- 2 msk Neutral olja
- 5 st Vitlöksklyftor
- 1 bitar Ingefära
- 1 st Grön chili
- 450 g Spenat
- 1 msk Gurkmeja
- 1 msk Spiskummin
- 2 msk Garam masala
- 2.5 dl Vispgrädde
- 1 msk Mango chutney
- 1 tärning Grönsaksbuljong
- 1 krm Salt
- 1 krm Svartpeppar
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Skär paneer i cirka 2 cm stora kuber. Stek dem i rikligt med olja tills de får en gyllenbrun yta på alla sidor. Lägg dem i en djup skål och häll över kokande vatten. Låt stå tills rätten nästan är klar.
2.
Stek vitlök, ingefära och chili i samma stekpanna ett par minuter. Tillsätt spiskummin, garam masala och gurkmeja och stek ytterligare någon minut.
3.
Tillsätt spenaten och rör om ordentligt tills den mjuknar och blandas med kryddorna.
4.
Lägg över spenatblandningen i en bunke och mixa till en puré med stavmixer. Häll tillbaka purén i stekpannan.
5.
Tillsätt vispgrädde och låt puttra på medelvärme i cirka 10 minuter. Tillsätt buljongtärningen och mango chutney. Smaka av med salt och peppar.
6.
Lägg tillbaka paneer i grytan och låt allt bli varmt.
7.
Toppa gärna med färsk rödlök.
8.
Servera med ris eller naanbröd.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Om du inte hittar paneer kan du använda halloumi istället. Spenaten krymper mycket, så använd gärna hela mängden.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Palak paneer
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?