Paella på grillen

Name: Paella på grillen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Spanskt
Ingredients: 400 gram räkor med skal; 700 g paellamix; 2 kycklingfiléer; 1 pkt chorizo; 1 gul lök; 3 klyftor vitlök; 4 dl arborioris; 8 dl hönsbuljong (2 tärningar + 8 dl vatten); 2 dl vitt vin; 0,5 g saffran (1 pkt); 200 g djupfrysta ärtor (ca 3 dl); 3 msk olivolja; Persilja, chili; Citron till topping

Av Sophiiebjorkman

(0)

•

15 min

🔥30 min

📊Medium

Paella på grillen – ett enkelt och gott recept att laga hemma.

Betygsätt:

INGREDIENSER

4 portioner

400 g räkor med skal

700 g paellamix

2 kycklingfiléer

1 pkt chorizo

1 gul lök

3 klyftor vitlök

4 dl arborioris

8 dl hönsbuljong (2 tärningar + 8 dl vatten)

2 dl vitt vin

1/2 g saffran (1 pkt)

200 g djupfrysta ärtor (ca 3 dl)

3 msk olivolja

Persilja, chili

Citron till topping

SÅ GÖR DU

Lägg paellamix och ärtor på tallrikar så de tinar

Koka upp buljongen och håll den varm

Skär upp kycklingfiléerna i kuber

Slanta chorizon

Tärna löken och hacka vitlöken

Bryn kycklingen i pannan

Lägg i den slantade chorizon

Lägg i löken, vitlöken och riset, blanda runt

Häll i saffran och rör om

Häll i vinet och låt hastigt koka/ånga upp

Häll over buljongen

Låt sjuda sakta under lock i 17 minuter men rör om några gånger

Smaka av med salt och peppar

Lägg i ärtor och paellamix, rör om och låt sjuda ytterligare 5 minuter

Servera allting tillsammans och toppa med räkor och persilja

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Se till att buljongen är varm när den hälls på för att inte kyla ner pannan och stoppa tillagningsprocessen. Låt riset svälla ordentligt under lock för bästa konsistens.

Kommentarer & Frågor (0)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

0 kommentarer

Inga kommentarer eller frågor ännu