Pad Thai
Svårighetsgrad: Medel
Enkelt och gott recept som går att göra både inne på spisen men också ute på muurikkan. Jag älskar att laga mat ute!
Förberedelse: 60 Minuter
Tillagningstid: 25 Minuter
Ingredienser
5 portioner
- För såsen
- 4 msk Asiatisk fisksås
- 5 msk Tamarindpasta
- 4 msk Vatten
- 4 msk Farinsocker
- För pad thai
- 300 g Risnudlar
- 300 g Tigerräka
- 300 g Tofu
- 4 st Vitlöksklyftor
- 3 st Ägg
- 3 st Schalottenlök
- 2 knippe Salladslök
- 0.5 dl Sesamolja
- 8 dl Böngroddar
- 1 msk Chiliflakes
- 2 dl Jordnötter
- 2 st Lime
- 1 kruka Koriander
- 2 msk Neutral olja
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Blötlägg risnudlarna minst en timme och skölj av dem.
2.
Hacka tofun i mindre kuber, finhacka vitlök, skiva schalottenlök och salladslök. Dela de gröna bitarna av salladslöken i en skål för garnering. Använd den ljusa delen i woken. Finhacka jordnötter.
3.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen.
4.
Värm lite olja i en wokpanna eller stor stekpanna. Stek räkorna tills de är genomstekta och har fått färg. Ta upp räkorna och lägg åt sidan, gärna på en tallrik med folie över.
5.
Tillsätt 1-2 msk olja och sänk värmen något. Lägg i schalottenlök, tofu och chiliflakes. Fräs tills tofun fått färg. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare någon minut.
6.
Lägg i nudlarna och häll såsen i pannan. Höj värmen något och rör runt tills nudlarna sugit åt sig såsen.
7.
Skjut undan nudlarna till ena sidan av pannan och knäck i äggen. Rör runt tills det blir en äggröra. Blanda samman nudlarna med äggröran. Tillsätt sesamolja.
8.
Tillsätt böngroddar, salladslök och hälften av jordnötterna. Stäng av värmen och blanda väl.
9.
Lägg upp nudlarna på tallrik eller serveringsfat, toppa med räkor och strö över krossade jordnötter. Servera med limeklyftor, extra böngroddar, salladslök, chiliflakes och koriander.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Du kan laga denna rätt både inne på spisen och ute på muurikkan för extra matglädje.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från matavdanielfinetto
Recensioner av receptet Pad Thai
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?