Pad Thai
Enkelt och gott recept som går att göra både inne på spisen men också ute på muurikkan. Jag älskar att laga mat ute!
INGREDIENSER
För såsen
För pad thai
SÅ GÖR DU
Blötlägg risnudlarna minst en timme och skölj av dem
Hacka tofun i mindre kuber, finhacka vitlök, skiva schalottenlök och salladslök. Dela de gröna bitarna av salladslöken i en skål för garnering. Använd den ljusa delen i woken. Finhacka jordnötter
Blanda ihop alla ingredienser till såsen
Värm lite olja i en wokpanna eller stor stekpanna. Stek räkorna tills de är genomstekta och har fått färg. Ta upp räkorna och lägg åt sidan, gärna på en tallrik med folie över
Tillsätt 1-2 msk olja och sänk värmen något. Lägg i schalottenlök, tofu och chiliflakes. Fräs tills tofun fått färg. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare någon minut
Lägg i nudlarna och häll såsen i pannan. Höj värmen något och rör runt tills nudlarna sugit åt sig såsen
Skjut undan nudlarna till ena sidan av pannan och knäck i äggen. Rör runt tills det blir en äggröra. Blanda samman nudlarna med äggröran. Tillsätt sesamolja
Tillsätt böngroddar, salladslök och hälften av jordnötterna. Stäng av värmen och blanda väl
Lägg upp nudlarna på tallrik eller serveringsfat, toppa med räkor och strö över krossade jordnötter. Servera med limeklyftor, extra böngroddar, salladslök, chiliflakes och koriander
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Du kan laga denna rätt både inne på spisen och ute på muurikkan för extra matglädje.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera