Nduja Carbonara
Svårighetsgrad: Medel
En smakrik carbonara med nduja, pancetta, chili och citron. Perfekt för en lyxig söndagsmiddag.
Förberedelse: 10 Minuter
Tillagningstid: 15 Minuter
Ingredienser
2 portioner
- 200 g Pasta
- 100 g Pancetta
- 2 msk Nduja
- 1 st Schalottenlök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 st Röd Chili
- 1 st Äggula
- 1 st Ägg
- 1 st Citron
- 1 dl Parmesan
- 1 krm Salt
- 1 krm Svartpeppar
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Riv parmesan i en skål. Tillsätt äggula, ägg och lite svartpeppar. Blanda ihop.
2.
Skär pancetta i stavar. Stek i kall panna på medelhög värme tills de fått färg.
3.
Finhacka schalottenlök och chili. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
4.
Ta ur pancettan ur pannan. Lägg nduja i pannan. Tillsätt lök och chili och låt svettas. Riv ner citroncest och tillsätt lite pastavatten.
5.
Lägg pastan i såsen. Stäng av värmen och häll i äggsmeten. Blanda och smaka av med salt och peppar.
6.
Servera med riven parmesan och finhackad gräslök.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Spara lite pastavatten för att justera konsistensen på såsen. Toppa gärna med extra parmesan och gräslök vid servering.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Alfredlind
Recensioner av receptet Nduja Carbonara
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?