Nduja Carbonara
En smakrik carbonara med nduja, pancetta, chili och citron. Perfekt för en lyxig söndagsmiddag.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Riv parmesan i en skål. Tillsätt äggula, ägg och lite svartpeppar. Blanda ihop
Skär pancetta i stavar. Stek i kall panna på medelhög värme tills de fått färg
Finhacka schalottenlök och chili. Koka pastan enligt anvisning på paketet
Ta ur pancettan ur pannan. Lägg nduja i pannan. Tillsätt lök och chili och låt svettas. Riv ner citroncest och tillsätt lite pastavatten
Lägg pastan i såsen. Stäng av värmen och häll i äggsmeten. Blanda och smaka av med salt och peppar
Servera med riven parmesan och finhackad gräslök
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Spara lite pastavatten för att justera konsistensen på såsen. Toppa gärna med extra parmesan och gräslök vid servering.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera