Moussaka
Svårighetsgrad: Medel
Moussaka är som lasagnens solbrända kusin från Grekland där lager på lager av aubergine, köttfärs och bechamelsås som fått stå och gosa till sig. Den ser kanske oskyldig ut, men varje tugga skriker: Ta semester, du har förtjänat det.
Förberedelse: 30 Minuter
Tillagningstid: 105 Minuter
Ingredienser
6 portioner
- Ingredienser
- 500 g Nötfärs
- 2 st Aubergine
- 1 st Schalottenlök
- 1 st Morot
- 2 st Stjälkselleri
- 3 st Vitlöksklyftor
- 400 g Krossade tomater
- 2 msk Tomatpure
- 1 st Kanelstång
- 2 blad Lagerblad
- 50 g Smör
- 4 msk Vetemjöl
- 5 dl Mjölk
- 1 st Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 2 msk Olivolja
- 2 krm Salt
- 1 krm Svartpeppar
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
Tillagnning
1.
Fräs nötfärsen i en gryta tills den fått krispig yta. Finhacka lök, vitlök, morot och selleri och tillsätt till färsen. Tillsätt tomatpuré, kanelstång, lagerblad, krossade tomater och parmesan. Lägg på lock och låt puttra i minst 1 timme. Smaka av med salt och peppar.
2.
Skär auberginerna i cirka 1 cm tjocka skivor. Strö över salt och låt ligga i cirka 15 minuter. Stek i olivolja tills de blir gyllenbruna och låt rinna av på papper.
3.
Smält smör i en kastrull. Tillsätt vetemjöl och vispa ihop. Tillsätt mjölk och vispa tills den tjocknat. Tillsätt finriven parmesan, salt och peppar.
4.
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg köttfärssås i botten av en ugnsform. Lägg på auberginer, köttfärssås och till sist bechamelsås. Toppa med skivor av mozzarella, finriven parmesan och grädda i ugnen i cirka 45 minuter. Servera.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Alfredlind
Recensioner av receptet Moussaka
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?