Mohans salsiccia pasta
Svårighetsgrad: Lätt
Lätt och laga & väldigt god. Prövat många, denna har det.
Förberedelse: 10 Minuter
Tillagningstid: 30 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- 2 st Schalottenlök
- 3 st Vitlöksklyftor
- 2 dl Vitt vin
- 400 g Salsicciafärs
- 250 g Romantica Tomater
- 0.5 st Chili
- 1 dl Persilja
- 150 g Finriven parmesan
- 0.5 dl Matlagningsgrädde
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Först steker vi salsiccia färsen hårt. Orimligt länge. Var inte rädd för att bränna vid.
2.
Ta av färsen och lägg i en skål. Lägg ner en klick smör och bryn schallotenlök och vitlök i ca fem min. Därefter sänk värmen lite och ha i finhackad chili & tomatpuré, låt allt steka ihop någon minut och addera sen tomaterna (delade i två).
3.
Häll i vinet och låt puttra 20min för att få bort alkoholen och för att ta bort beskan i tomaterna.
4.
Lägg tillbaka färsen när vinet reducerats ner rejält och tomaterna enkelt går att mosa med stekspaden.
5.
Häll i lite grädde, ta av lite pastavatten och väl pastan är klar så silar du av och vattnet och lägger ner pastan i pannan. Jag använde peppardelle men är en smakfråga. Ha endast precis med vatten så den täcker pastan.
6.
Hyvla på parmensan och klipp över lite persilja så är du redo!!
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från ChikkentikkaMOHAN
Recensioner av receptet Mohans salsiccia pasta
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?