Medelhavspasta
Min variant på spagetti puttanesca. Då min största last i livet absolut inte är sardeller, är denna sardellfri. Men sältan blir perfekt ändå! rnFunkar för hela familjen!
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Finhacka Gullök, vitlök och chili
Stek i olivolja. Det ska inte brynas utan endast svettas i pannan
Häll i det vita vinet och tomaterna
Hacka basilikan. Dela oliverna på mitten
Lägg i basilika (spara lite till garnering) oliver och kapris i tomatsåsen
Låt koka ca 30 min. Sältan kommer komma fram efter hand undertiden tomatsåsen kokar så avvakta med att salta
Koka upp pastavatten. Häll i rikligt med salt
Koka pastan aldente. Ca 2 min kortare än vad det står på paketet
Smaka av tomatsåsen. Salta om det behövs!
Lägg i en klick med riktigt smör
Blanda pastan i tomatsåsen, häll i en skvätt med pastavatten och låt pastan gå klart i tomatsåsen
Avsluta med att blanda i parmesanosten
Garnera med basilika och peppar
Servera med burata och parmaskinka
Bon Apetit!
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Denna pastan kan göras i flera varianter. Vegetarisk eller med tex bacon. MUMS!
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN CIA
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera