Marinerad ryggbiff med nudelsallad
Det här ska ni spara ner och laga- chili/vitlöks/ingefäramarinerad ryggbiff med nudelsallad (oerhört tacksamt att man kan göra denna rätt i förväg, så tips om ni har gäster!)
INGREDIENSER
Kött
Nudlar
SÅ GÖR DU
Sätt ugnen på 125 grader
Ta ut köttet i god tid och salta och peppra runtom
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet runtom
Lägg in det i ugnen med en termometer så att det uppnår 53 grader, låt sedan vila
Blanda ihop soja, vitlök, chili, ingefära och olivolja till en marinad
Häll ner i en plastpåse och lägg i köttet
Låt marineras helst några timmar
Blanda ihop soja, sesamolja, lime, vitlök och fisksås till nudlarnas sås
Koka nudlarna enligt anvisningar och spola med kallt vatten
Skiva/hyvla grönsakerna
Blanda ihop nudlar, grönsaker och sås
Skiva köttet tunt och lägg ovanpå
Servera
Kreatörens bästa tips för att lyckas
För bäst resultat bör köttet marineras i flera timmar så att smakerna från chili och ingefära tränger in ordentligt. Använd en termometer för att nå exakt 53 grader för en perfekt medium-rare ryggbiff och låt köttet vila ordentligt innan det skivas tunt.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera