Mamma Lindes Kyckling i Gräddsås
Svårighetsgrad: Lätt
Lättlagad och mycket god kycklingrätt med få ingredienser och kort tillagningstid. Följer man receptet kommer även kycklingen att garanterat bli helt genomlagad.
Perfekt som vardagsmiddag men fungerar lika bra som bjudrätt.
Skiva gärna upp en gurka och servera till för lite extra grönt på tallriken.
Förberedelse: 5 Minuter
Tillagningstid: 35 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- Kyckling i Gräddsås
- 800 g Kycklinglårfile
- 3.5 dl Creme Fraiche
- 0.5 st Citron
- 2.5 msk Torkad Dragon
- 2 st Kycklingbuljong Tärning
- 1 st Smör
- 1 st Olivolja
- 1 st Salt
- 2.5 dl Vatten
- Tillbehör
- 5 dl Långkornigt Ris
- 1 st Gurka
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Börja med att steka kycklinglen i en stekpanna i smör och olja. Den behöver inte bli genomstek men ska få bra färg runt om.
2.
Blanda 1.5-2 stycken kycklingbuljongtärningar i 2-3 dl vatten. Desto mer vatten desto mer sås kommer det. men ta inte för mycket då såsen kan riskera att bli för vattning.
3.
Häll buljongen över kycklingen i stekpanna och sätt över ett lock. Här är det viktigt att locket håller någorlunda tätt då inte för mycket av vätskan bör koka bort.
4.
Låt puttra på medelhög värme i cirka 20-30 minuter beroende på vilken del av kycklingen som används. Större bitar behöver längre tid.
5.
Ta ut kycklingen ur buljongen då den är klar och lägg åt siden.
6.
Slå nu i creme fraichen i buljongen och rör om tills allt blandat sig.
7.
Häll i dragonen, pressa i en halv citron, salta och peppra samt koka upp såsen tills den tjocknar.
8.
Här kan man nu smaka av och tillsätta mer citron, dragon eller salt och peppar vid behov.
9.
Är såsen för lös kan även mera creme fraiche tillsättas tills den tjocknar.
10.
När såsen är färdig så skall kycklingarna läggas tillbaka och puttra i såsen några minuter.
11.
Har kycklingarna släppt mycket vätska efter stekningen bör man vara försiktigt med att hälla ned den i såsen. Det kan få den att bli lös och vattning
12.
Skiva gurka samt koka ris
13.
Servera
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Alla delar av kycklingen passar bra att anv’nda i denna rätt men lårfileer eller även hela lår med ben är det som passar absoult bäst.
Se till att kycklingen kokar i buljongen så pass länge att den hinner bli klat. man kan alltid typ upp en bit och skära i och kolla när det gått en 20-25 minuter.
Har man ingen stekpanna med lock går det lika bra att koka kycklingen i en kastrull med lock. Den bör dock förstekas i en stekpanna i alla fall
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från G.Linde
Recensioner av receptet Mamma Lindes Kyckling i Gräddsås
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Receptet har 3.5 i betyg av totalt 2 recensioner.
Logga in för att lämna ett betyg.
★★★★★
★★★★★
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?