Livets dumplings och papayasallad

Name: Livets dumplings och papayasallad
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailändskt
Ingredients: 500 g kycklingfärs; Ca 2 cm ingefära, riven; 1 pressad vitlöksklyfta; 3 msk soja; 2 msk sesamolja; 1 tsk fisksås; 1 morot, riven; 4 champinjoner, rivna; 3 salladslök, skivade; 75 g sugarsnaps, skivade; 1 uppvispat ägg; 1 paket dumplingsskal; Rapsolja; 1 morot, i stavar/strimlor; 1 papaya, hackad i stavar/strimlor; 1 röd chili; 1 vitlöksklyfta; 2 st lime, saft; 1 msk socker; Mynta

Av Sophiiebjorkman

(0)

•

30 min

🔥15 min

📊Medium

Livets dumplings och papayasallad

Betygsätt:

INGREDIENSER

4 portioner

Dumplings

500 g kycklingfärs

Ca 2 cm ingefära, riven

1 pressad vitlöksklyfta

3 msk soja

2 msk sesamolja

1 tsk fisksås

1 morot, riven

4 champinjoner, rivna

3 salladslök, skivade

75 g sugarsnaps, skivade

1 uppvispat ägg

1 paket dumplingsskal

Rapsolja

Papayasallad

1 morot, i stavar/strimlor

1 papaya, hackad i stavar/strimlor

1 röd chili

1 vitlöksklyfta

2 st lime, saft

1 msk socker

Mynta

SÅ GÖR DU

Riv/skiva grönsaker och svamp

Blanda ihop alla ingredienser till dumplingsen i en stor skål

Gör dumplingsen i skalen genom att placera ca 1 msk ”smet” i mitten och fukta runtom med vatten

Vik ihop och fortsätt så med resten

Hetta upp en stekpanna med rapsolja på ganska hög värme

Stek någon minut

Häll på 1,5-2 dl vatten och lägg på locket

Sänk värmen och vänta cirka 5 minuter

Upprepa tills alla dumplings är klara

Mortla vitlök, lime, chili och socker

Skär/strimla morot och papaya

Blanda ihop allting och toppa med mynta

Kreatörens bästa tips för att lyckas

Se till att fukta kanterna ordentligt på dumplingsskalen så att de inte öppnar sig under tillagningen. Tryck gärna ut luften när du viker dem. För salladen ger mortlingen av dressingen en mer intensiv och autentisk smak.

Kommentarer & Frågor (0)

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Betygsätt:

Du måste vara inloggad för att kommentera

Registrera dig Logga in

0 kommentarer

Inga kommentarer eller frågor ännu