Lasagne med salsiccia
En klassisk lasagne med smakrik salsicciafärs, nötfärs och krämig bechamelsås.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Finhacka lök, selleri och morot. Stek salsicciafärs och nötfärs på hög värme tills de fått färg och krispig yta
Ta ut färsen ur pannan. Stek sofriton (lök, selleri, morot) med lagerblad och torkad oregano tills mjukt. Tillsätt tomatpuré och honung
Lägg tillbaka färsen, tillsätt rött vin och låt reducera. Tillsätt krossade tomater, vatten och parmesankant. Sätt på lock och låt puttra i 2 timmar
Gör bechamelsås: Smält smör, vispa ner vetemjöl. Tillsätt mjölk lite i taget under vispning. Smaka av med salt och peppar
Sätt ugnen på 220 grader. Varva köttfärssås, lasagneplattor, bechamelsås och mozzarella i en ugnsform. Toppa med riven parmesan. Grädda i ugnen 30-40 minuter
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Låt köttfärssåsen puttra länge för extra djup smak. Använd gärna parmesankant i såsen för mer umami.
POPULÄRA RECEPT FRÅN ALFREDLIND
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera