Lasagne med köttfärssås och ostsås
Svårighetsgrad: Medel
MUMS I MIN MAGE! Älskar lasagne för det är så sjukt praktiskt mat och sjukt gott! Servera med en grönsallad och vinaigrette! Bästa matlådematan!
Förberedelse: 30 Minuter
Tillagningstid: 45 Minuter
Ingredienser
6 portioner
- Köttfärssås
- 1 kg Nötfärs
- 3 st Morot
- 1 st Gul Lök
- 2 st Stjälkselleri
- 4 st Vitlöksklyftor
- 200 g Tomatpure
- 1 tärning Köttbuljong
- 1 burk Krossade tomater
- 1 burk San Marzano tomater
- 2 dl Rött vin
- 2 msk Allkrydda
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Svartpeppar
- Ostsås
- 2 msk Smör
- 3 msk Vetemjöl
- 5 dl Mjölk
- 5 blad Ramslök
- 1 påse Riven ost
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Skala och skiva morötter och hacka lök och selleri. Stek lök, selleri och morot tillsammans tills de mjuknar.
2.
Lägg grönsakerna åt sidan. Stek nötfärsen hårt i olja.
3.
Tillsätt tomatpuré och köttbuljongtärning till köttfärsen och stek en stund.
4.
Lägg tillbaka grönsakerna i pannan. Tillsätt rödvin, krossade tomater, hela tomater, allkrydda, salt och peppar.
5.
Låt köttfärssåsen sjuda minst 20 minuter.
6.
Gör ostsåsen under tiden: Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och vispa runt.
7.
Tillsätt mjölken lite i taget under vispning tills såsen tjocknar.
8.
Stäng av värmen och rör ner riven ost och ramslök.
9.
Montera lasagnen: Börja med ett lager köttfärssås i botten av en ugnsform.
10.
Lägg på lasagneplattor, sedan köttfärssås och ostsås. Upprepa tills allt är slut.
11.
Avsluta med ostsås, riven parmesan och mozzarella på toppen.
12.
Grädda i ugnen på 180-200 grader i 45 minuter.
13.
Servera med grönsallad och vinaigrette.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Låt köttfärssåsen puttra längre för ännu mer smak. Ramslök i ostsåsen ger extra god smak om du har det hemma.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Vinnare av Sveriges mästerkock 2024. Här samlar jag mina vardagsräddare, mat jag älskar och så mycket mer!
Populära recept från foodiebytess
Recensioner av receptet Lasagne med köttfärssås och ostsås
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?