Långkokt ragu
En simpel långkokt ragu där större delen av jobbet sker i ugnen och är ett perfekt kylskåpsrens!
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Sätt ugnen på 100 grader.
Skär upp köttet i lika stora kuber och stek i smör i en djup gryta. Salta köttet och stek i omgångar så kastrullen hålls varm och köttet inte kokar.
Tärna grönsakerna och addera dem i grytan.
Fyll på grytan med tomaterna och oxfonden och häll på vatten tills köttet precis täcks.
Stoppa in grytan i ugnen med lock och låt stå i 2 timmar.
Ta ut grytan och rör om efter 2 timmar.
Öka ugnen till 120 grader och stoppa in grytan i 2 timmar till.
Köttet ska nu falla isär och det är dags för servering. Smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta, parmesan och lite hackad persilja.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Använd gärna en gjutjärnsgryta för bästa resultat och extra djup smak.
REKOMMENDERADE PRODUKTER
POPULÄRA RECEPT FRÅN KARL
Kommentarer & Frågor (1)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera
YUMMIE!