Kycklinggryta med ris

Skär kycklinglårfiléerna i bitar.

Hacka gullöken fint.

Pressa vitlöksklyftorna.

Skiva champinjonerna.

Tärna den gula paprikan.

Halvera körsbärstomaterna.

Strimla de soltorkade tomaterna.

Hetta upp lite olivolja i en stor gryta på medelhög värme.

Bryn kycklingbitarna tills de fått färg. Ta upp och lägg åt sidan.

Fräs lök och vitlök i samma gryta tills de är mjuka.

Tillsätt champinjoner och paprika, fräs ytterligare några minuter.

Lägg tillbaka kycklingen i grytan.

Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, grädde, soja och kycklingbuljong.

Krydda med oregano, timjan, rosmarin, salt och peppar efter smak.

Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter tills kycklingen är genomkokt.

Skölj basmatiriset i kallt vatten tills vattnet är klart.

Hetta upp lite olivolja i en kastrull.

Tillsätt riset och stek i olivoljan i någon minut.

Häll i grönsaksbuljongen och koka upp.

Sänk värmen, täck med lock och låt sjuda i cirka 10 minuter tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.

Ta av från värmen och låt riset vila i några minuter innan servering.

Sätt ditt betyg

Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.

Du måste vara inloggad för att kommentera