Krispiga kycklinglårfiléer i krämig röd currysås
Krispigt kycklinglårfilé i en krämig sås på kokosmjölk, röd curry, fisksås och lime. Den här rätten är dö-god, ny favvo med den pocherade laxen i typ samma sås som också finns i mitt flöde.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Salta och peppra kycklingen runtom och bryn dem i lite olja tills de fått fin färg
Ta upp kycklingen och tillsätt skivad gul lök, vitlök och ingefära. Stek ihop och tillsätt currypasta
När allt fått fin färg, tillsätt kokosmjölk, fisksås, vatten och lime. Smaka av såsen så den har perfekt balans mellan sött och syrligt
Lägg tillbaka kycklinglårfiléerna med skinnsidan uppåt så de behåller krispet. Låt kycklingen sjuda klart i såsen i cirka 10 minuter
Skiva upp kycklingen och lägg på en bädd av ris. Häll över rikligt med sås och toppa med crispy chiliolja, salladslök och koriander
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Se till att smaka av såsen så att den har den perfekta balansen mellan sött och syrligt.
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera