Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond
Krämig pyttipanna med chili, chorizo och kalvfond är en smakrik twist på en klassiker där kalvfond och creme fraiche ger rätten en lyxig och krämig karaktär.
INGREDIENSER
SÅ GÖR DU
Tärna/hacka allting
Börja med att steka potatis i en panna med en stor klick smör
Använd en annan stekpanna för att steka det övriga i omgångar
Blanda ihop creme fraiche med kalvfond
Lägg i chorizo, lök, chili och bacon tillsammans med potatisen
Salta och peppra
Vänd ner grädde och creme fraichen med kalvfond och blanda om väl
Smaka av med kryddor
Toppa med hackad persilja och äggula eller ett stekt ägg
Kreatörens bästa tips för att lyckas
För bäst resultat bör potatisen stekas på medelhög värme tills den är helt genomstekt och fått fin färg innan de övriga ingredienserna blandas i. Om du använder råkorv så se till att dra av skinnet innan du tärnar den för en finare konsistens i pytten.
POPULÄRA RECEPT FRÅN SOPHIIEBJORKMAN
Kommentarer & Frågor (0)
Sätt ditt betyg
Dela din upplevelse av genom att betygsätta receptet.
Du måste vara inloggad för att kommentera