Krämig pumpasoppa med ost- och skinkmacka
Svårighetsgrad: Medel
Krämig pumpasoppa med rostade pumpafrön, ost och skinkmacka!
Förberedelse: 20 Minuter
Tillagningstid: 40 Minuter
Ingredienser
4 portioner
- För pumpasoppan
- 2 st Butternutpumpa
- 1 st Morot
- 1 st Gul Lök
- 1 st Citron
- 2 dl Vitt vin
- 0.5 dl Kycklingfond
- 3 dl Grädde
- 1 msk Creme Fraiche
- 2 tsk Salt
- 1 krm Vitpeppar
- 1 msk Smör
- 1 msk Neutral olja
- För rostade pumpafrön
- 1 dl Pumpafrön
- 1 msk Neutral olja
- 1 tsk Salt
- För ost- och skinkmacka
- 4 skivor Bröd
- 100 g Skinka
- 50 g Cheddar
- 50 g Hushållsost
- 1 krm Chili
Observera att recept ibland inte visar vissa ingredienser som smaksättare och kryddor, då kreatören utgår från att du redan har dessa hemma.
Så gör du
1.
Skala och tärna pumpa och morot.
2.
Skiva löken.
3.
Fräs löken i en gryta med olja och lite smör tills den mjuknat men inte fått färg.
4.
Tillsätt pumpa och morot, fräs någon minut.
5.
Häll på vinet och låt det koka ner till minst hälften.
6.
Häll på vatten så det precis täcker pumpan och tillsätt fond.
7.
Koka på medelvärme med lock tills pumpan och moroten har kokat sönder.
8.
Mixa soppan slät med en stavmixer.
9.
Tillsätt grädde, creme fraiche, lite salt och vitpeppar.
10.
Låt koka ihop 5-10 minuter.
11.
Smaksätt med salt, vitpeppar och börja med saft från en halv citron, tillsätt mer om du vill bryta av det feta ytterligare.
12.
Rosta pumpafrön på medelhög värme med olja tills de blivit gyllenbruna, salta rikligt.
13.
Hacka skinka och ost, blanda cheddarost, chili och hushållsost.
14.
Ta valfritt bröd och fyll rikligt med ost- och skinkblandningen.
15.
Rosta i ugn på 200 grader tills osten smält och brödet blivit gyllenbrunt.
Kreatörens bästa tips för att lyckas
Börja med saft från en halv citron och tillsätt mer om du vill bryta av det feta ytterligare.
Produkter vi på Yummie rekommenderar
Få inspiration från liknande kreatörer
Välj och vraka och få inspiration av kreatörer från hela Sverige.
Kort om kreatören
Populära recept från Matmedmartin
Recensioner av receptet Krämig pumpasoppa med ost- och skinkmacka
Det är alltid trevligt med ärlig feedback
Betygsätt!
Logga in för att lämna ett betyg.
Ställ en fråga till kreatören
Du måste vara inloggad för att ställa en fråga.
Andra som sparat detta recept
I sina kokböcker
Tyvärr har inte detta recept sparats till någon kokbok. Är du den första?